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中新网西宁11月23日电(记者孙睿)23日，由青海省商务厅、浙江省援青指挥部、青海省农业农村厅联合主办的“青海家宴”饗在杭州推介会及“品与鉴”活动在杭州国际博览中心举办。这是“青海家宴”品牌自创立以来首次走进杭州，成为浙青两地突破对口支援地域限制、携手服务青海经济发展全局的重要实践。

图为活动现场。青海省商务厅供图

此次活动以“高原生态食材+地域文化符号”为核心，创新设置推介会与流水席两大环节。

在专题推介环节，青海省商务厅工作人员通过分享青海食材在港澳、北京等高端市场的成功案例，全方位展现了“青海家宴”从区域品牌向全国化发展、从单一餐饮向多元产业融合的蓝图，为高原绿色食材进入长三角市场搭建了精准通道。

图为“青海家宴”菜品展示。青海省商务厅供图

“品与鉴”流水席现场，50余道高原珍馐轮番登场，藏羊肉、牦牛肉、龙羊峡三文鱼等核心食材尽显生态本味，搭配青海拉面、甜醅等地道小吃，更有红黑枸杞慕斯、青稞巧克力玛德琳等创新甜品，将传统风味与现代烹饪技艺完美融合。

现场设立的“青海好物”展示区，集中呈现青海特色物产及掐丝唐卡等文创产品，实现美食、好物与文化的立体融合。其间，青海餐饮企业代表还赴中国杭帮菜博物馆及杭州多家高端酒店考察学习，着力提升“青海家宴”工艺标准与服务品质。

图为流水席现场。青海省商务厅供图

现场达成多项餐饮合作意向，“青海家宴”品牌在长三角地区的知名度与美誉度实现质的飞跃。

青海省商务厅相关负责人表示，将以此次活动为起点，持续深化与浙江援青指挥部的战略合作，常态化开展流水席、擂台赛、供应链对接等系列活动，推动“青海家宴”向标准化、连锁化、规模化发展，使其成为彰显高原特色、带动产业振兴、促进农牧民增收的亮丽名片。(完)

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